gigi汽车-跑路？可是我舍不得冰箱里的菜和肉啊

Hello，baby！

一天做三顿饭是怎么样的一种感受？过去的大半个月，我算是彻底体会了。

天气冷了就想吃牛腩炖萝卜，这是我妈教我做的拿手菜。

继孩子网课之后，我们广州开启了一段漫长的静默期。最悲惨的是，连外卖都停了。直接后果就是，每天我要做三顿饭，如果晚上孩子饿了，我就要做4顿，比专业厨师上岗时长还要长。

Story 01

“冰箱，我家现在最重要的家电”

“.......”

冰箱成为了家里最重要的电器。每天睡觉前，我都要打开冰箱，由上至下盘点它的库存。

躺在床上后，第一件事就是刷买菜APP查漏补缺，才能安心入睡。第二天起来也是首先打开冰箱，盘点着库存，毕竟要张罗几顿饭，食材的出场顺序也很重要。

灵魂早餐1：能吃出三文鱼味道的素早餐：芥末酱油+牛油果，一杯热气腾腾的姜汁牛奶不能少。

那段时间，抢菜是我每天的工作，经历过FK的人都会体会那种感受：只有将冰箱塞得满满的，才会有安全感。

灵魂早餐2：点名要吃的皮蛋鸡肉粥，潮汕咸菜加点麻油，是暖胃粥的灵魂伴侣

有一个晚上，一个朋友跟我分享一条“逃跑”路线。润？我第一时间也是想到我家冰箱，我对她说：“可是，我不舍得冰箱里的菜和肉啊，我抢得很辛苦的！”

Story 02

“一天做三顿？什么都不用干了”

“.......”

经历过这段时间，我才知道如果一个人一天要做三顿饭，那么基本上什么事情都做不了。因为，如果你想要三餐都维持较高质量的话，那么准备工作基本上是无缝交接的。

我经常跟猪队友说，要不是家里有两个孩子，我们俩其实可以一天吃两顿。我甚至可以不吃，因为，我毕竟曾在泰国断食过五天，知道没饭吃其实没什么大不了的。

午夜小龙虾

所以，到了不用上课的周末，我就会纵容孩子睡懒觉，一家人磨蹭到10点多才起来，我就暗自高兴：“哇，今天又可以少做一顿饭啦!”

猪队友也很乐意，因为，我们的分工是我做饭，他洗碗。一天洗刷三次，也是很悲惨的，更别说是在寒冷的冬天。

几周下来，我家昂藏七尺的猪队友，光荣地拥有了一双突破性别的“主妇手”。而我呢，虽然做什么都戴着手套，但每天三顿饭的折磨早就让曾经指若油葱的双手暗淡无光。

爆汁麻辣肉包，猪队友说，馅不能太多，不然就不像吃包子了

每次做饭时，我总会想起韩国知名电影《寄生虫》——等我可以出关重回社交场合的时候，每天泡在厨房的我，身上会不会有一股甩不掉的厨房味？

Story 03

“将家里厨房变成厨师学校”

“.......”

当然，在这段时间里，我解锁了很多新奇菜式——一些以前从来只会在外面买，而不会自己做的美食。

包子的封口是技术活

我惊喜地发现，尽管作为新手，出品都令人不敢恭维，但是味道却不比外面做的差——看来，虽然我嫌弃终日在厨房打转的自己，但是不得不说，我是很有天分的。

首先解锁的是：孩子们当时爱而不得的炸鸡。很简单，把鸡腿卤好煮至半熟，然后裹上鸡蛋液和面包糠下油锅开炸就可以。

左一为试验版炸鸡，因为油温太高，炸成了焦黑干尸

第一次因为油温太高，失败了。第二次调成低温就成功了。孩子评价：“跟麦当当的炸鸡差不多。”

炸云吞金黄色的色泽太美丽，可惜外购的云吞皮太厚，影响我的发挥

炸鸡之后，哥哥给我的第二个任务就是炸云吞。同样是第一次炸成了黑云吞而失败了，第二次控制好油温，不断翻转，金黄色的云吞就出锅了，哥哥吃了20多个。

另外一个心得是：开油锅真是一件危险的事情。我的手臂就被弹出的油星炸伤了。哎，怪不得厨师们多热都要穿厚厚的厨师服，不然，真的会随时工伤啊！

Story 04

“包子卖得那么便宜，可是它好难做啊！”

“.......”

比较大挑战的菜还有两个，一个是寿司，一个是包子。

寿司也是哥哥点的菜。看了B站的各种教材之后，我先是买了一堆食材，紫菜、寿司醋、寿司帘以及各类食材一大堆。歪歪扭扭地做了几顿，才勉强把寿司卷起来。一大感悟是：原来寿司那么费饭，平时几口人吃的一锅饭，才够做一碟寿司卷。

做了4次寿司，第1次和第4次的出品，进步不要太明显，料理考验的就是手感！

平时最不爱吃饭的哥哥，一口气就吞掉7、8个。我心底暗喜:“原来换个形式，孩子能吃一家人的饭量!”

最神奇的是，我一个广州人，居然会做包子了。

一开始，和面让我崩溃。面团总是搞得稀巴烂，在主妇交流群请教了许多大神，练习了好几遍才成功。看到一个小小的面团可以膨胀为一个面盘那么大，甚觉神奇。

最成功的一次发面，发成了几倍大！

于是一发不可收拾。好像上瘾那样做了无数的包子，各种馅料都玩了一个遍，肉包、菜包、酸菜、麻辣、腊肠卷、香肠卷。

GIGI手工包子系列：腊肠卷、爆汁麻辣肉包、香菇素菜包、韭菜鸡蛋素包

连南方人家里很少有的擀面棒和和面盘都买回来了。做包子对于我来说，就等于孩子玩橡皮泥，乐趣无穷，极度上头。

孩子最爱吃的香肠卷，是非常理想的手指食物

最后，分享一个来之不易的蛋糕。猪队友的生日恰好在居家期间，当时无法外出，也没有外卖。后来，上网找资料才发现有DIY蛋糕这玩意。很简单，买一个蛋糕胚，喷上奶油或者一层一层叠上就可以。所有材料都能在买菜APP上买到。

这段时间，真的让我解锁了很多技能啊！

现在，一切逐渐回归正常。外卖可以点了，猪队友要上班了，估计很快就要复课了。想想这段疯狂的日子，其实心底里有些怀念。算是彻底体验了一回做煮饭婆的生活了！

就挺有成就感的，GOOD LUCK ！

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